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道南産 出し昆布（100g）
￥1,610
北海道道南産の真昆布です。
非常によい出しがとれることから、昔から出し昆布として利用されてきました。利尻昆布と比べると味はやや甘口で風味と上品さに優れています。 -
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釧路産 野菜昆布（100g）
￥1,500
釧路地方の浜で採れた昆布です。
当店では特別に通常の採取期日前に採取した昆布をご用意いたしました。厳密には正しい表現ではないかもしれませんが、牛肉に例えれば仔牛のお肉のようなものです。 -
根室（貝殻島）産 野菜昆布（100g）
￥1,110
根室地方の浜で採れた昆布です。
この昆布は根室産昆布の特徴を存分に発揮しており、いくぶん身は薄めですが幅が広く炊き上がりがふっくらとして味わい深く、非常にいい香りがします。
幅が必要な巻物などには特にお勧めです。 -
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根昆布(道南・白口浜)（65g）
￥910
北海道道南産の真昆布の根です。当商品は真昆布の中でも上質とされる、白口浜産の根昆布で、くせの少なさと味の良さで、数十年間不動の一番人気の商品です。
根昆布は種類によって味や特徴が違いますが、初めての方はまず当商品からはじめられるとよいでしょう。 -
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根昆布（利尻）（65g）
￥1,020
高級昆布の代名詞でもある利尻昆布の根です。
厳選された一等検で、根昆布の中でも最高ランクのお品です。
利尻島・礼文島付近で獲れた「シマモノ」と呼ばれる、プロの昆布屋から見ても一流の利尻昆布です。 -
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がごめ昆布の葉（80g）
￥1,010
昆布水用のがごめ昆布です。
がごめ昆布の「葉」の部分をカットした商品です。
粘り抜群!添加物なし!
稀少価値の高いがごめ昆布を使用しています。
コップに入れてお水をそそぐだけで手軽に飲料用の昆布水を作れます。
粘りの強い昆布水をとったあとは、お料理用の昆布出汁として2度使えてコスパ◎ -
本場折昆布の頭（100g）
￥1,900
粘り◎、風味◎
真昆布のなかでも高級に分類される本場折昆布を昆布水用に使いやすいようにカットしました。
おなじみのがごめ昆布と同じ水域で収穫されている本場折昆布です。頭昆布(かしらこんぶ)と呼ばれる、約5mある昆布の内20cm程度しか取れない希少な「頭」の部分を使用しています。 -
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おぼろ昆布（20g/100g）
￥450 ～ ￥2,010
厳選された北海道産の昆布を熟練の職人が丹精込めてすいた一品です。
汁物に入れたり、おうどんに入れると味の深みが増し、ねばりのある風雅な味を堪能できます。 -
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